Jag råkade springa på fläderbuskar under jobbvändan och plockade på mig blommor så det räckte till en sats saft, den godaste saften tycker jag!
Jag följde detta recept:
25 st fläderblommor
3 st skivade citroner
1,5 liter vatten
1,5 kg socker
50 gram citronsyra
Plocka 25-35 fina klasar fläderblommor och se till att de är någorlunda fria från ohyra. Placera dem i ett kärl som rymmer minst 2 liter tillsammans med de skivade citronerna och citronsyran.
Häll vatten och socker i en kastrull och koka upp under omrörning. När sockret löst sig och vätskan kokar, slå den över fläderblommorna och citronerna.
Ställ svalt och låt dra i 2-3 dygn, rör om ibland. Sila av och buteljera, njut!
Åh, kände inspiration och tog tag i saftningen jag också! Testat ditt recept med en liten justering, byter ut en av citronerna mot en lime.. det var liksom det som fanns hemma *hehe* vill du ha mer fläderblommor så har vi ett helt träd här, så slipper du palla på jobbig! 😉
Flädersaft är mums! 🙂
Men tror jag nöjer mig med en sats i år, den känns ganska koncentrerad så det tar nog ett tag att göra av med den. Lyxigt med eget träd!! 😀