På allmän begäran kommer här recept på den lax- och spenatpaj som vi hade på lägret, en klar vinnare som jag kommer göra fler gånger!
Ingredienser:
Pajdeg
125 gram margarin
3 dl vetemjöl
1 st äggula
Fyllning
2 påsar färsk spenat
100 gram kallrökt lax
100 gram tärnad fetaost
10 st cocktailtomater
2 st ägg
1 dl matlagningsgrädde
1 dl mjölk
1 krm svartpeppar
0.5 tsk salt
Instruktioner
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Blanda ingredienserna till pajdegen till en smidig deg. Tryck ut i en pajform. Nagga bottnen och låt pajskalet stå i kylen.
3. Stek spenaten i smör tills den mjuknat.
4. Strimla laxen. Fördela lax, fetaost, tomat och spenat i pajskalet.
5. Vispa ihop ägg, grädde, mjölk, salt och peppar och häll över fyllningen.
6. Grädda mitt i ugnen ca 20 minuter eller tills fyllningen blivit fast.
Säger bara JAMJAM!!!!!!
Ja den var ju riktig smarrig!
Jag som trodde den inte skulle gå åt haha! 😀
Denna ska jag absolut testa!!! 🙂 Tack för tipset!
Den var verkligen grymt god! 😀