Idag skulle vi ha premiärat i simhallen men Svante förbjöd mig att träna på ett tag så det blev inget av med det. Anledningen är att jag har en knöl i ljumsken som gör ont, jag själv tror att det är en lymfkörtel som är svullen men Svante har funderingar på att det kan vara ett litet ljumskbråck.
Till saken hör att jag igår kväll blev helt totalslut, hade träningsvärk och frös som en galning med kalla händer och fötter trots att jag låg i sängen under täcket med raggsockor, långkalsonger och tjockaste fleecetröjan på mig samt sov typ 14 timmar i sträck till idag. Min kropp försöker alltså säga mig något… Så han tyckte i egenskap av vårdpersonal, personlig swimruncoach och inte minst omtänksam pojkvän ❤ att vi skjuter simmandet på framtiden. Äsch, jag som var pepp!
I stället för träning för min del fick det bli gå igenom bilder på datorn medan han sprang 2,5+2,5 km med först Brimer och sen Öje, och sen åkte vi hem och gjorde nyttig glass från ett tips ur Coltings pod. Jättegott och kan säkert varieras i oändlighet som man vill så det rekommenderas!
Ingredienser till ca 5 dl färdig glass:
2 st frysta bananer*
2 st avokado
0,5 dl gojibär
en nypa vaniljpulver
(4 st färska dadlar)
Ta fram bananerna ur frysen och tina upp i en skål 10-15 minuter. Lägg i övriga ingredienser och mixa till en slät massa. Ställ tillbaka i frysen ca 15-20 minuter. Riv över lite mörk choklad, ät och njut!
*vi vet inte varför de ska vara frysta från början, han sa i poden att ”det är perfekt om man har bananer som börjar bli gamla och man inte hinner äta upp att frysa in dem och ta fram så här”. Och det är ju jättesmart, men i alla fall i Svantes frys blev de stenhårda (vi tinade dem visserligen inte så länge som man ska) och stavmixern fick jobba livet ur sig… Det borde inte vara nån skillnad på att mixa ihop allt ofryst på en gång och sen stoppa in i frysen i typ 20 minuter i stället, vi ska prova det nästa gång.
Dadlarna hade jag i för att de bananer vi använde var så pass nya så de var gröna i ändarna och då blev det mindre sött än om man haft mer mogna bananer så då fick naturens sockerbomber rycka in igen. Och för att jag älskar färska dadlar! ❤
Tips på variation kan vara att blanda i hackade nötter när allt är mixat, kanske mixa ner lite chiafrön eller byta ut bananen eller avokadon mot nån annan frukt som tex mango. Bara att testa sig fram!
